各市（州）市場監管局，各有關單位：
為深入貫徹《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（國家市場監督管理總局令第60號），指導食品銷售企業建立健全食品安全管理制度，落實好企業主體責任，依據食品安全法及實施條例等有關要求，結合我省實際，省市場監管局組織編制了食品銷售企業食品安全管理責任制度等八項制度范本，現印發給你們，供食品銷售企業參照制定有關食品安全管理制度。請各級市場監管部門督促指導轄區食品銷售企業在2022年12月30日前制定各項食品安全管理制度。
四川省市場監督管理局辦公室
2022年11月29 日
范本一
xxxxxxx公司
食品安全管理責任制度
第一條 為明確公司食品安全管理責任，確保公司銷售的食品和經營行為符合食品安全法及實施條例、食品經營過程衛生規范等法律法規和標準規范要求，制定本制度。
第二條 公司對食品安全管理實行分層級責任制。公司主要負責人（或擔任主要負責人的法定代表人、董事長、總經理等）對本公司食品安全工作全面負責，建立并落實食品安全主體責任的長效機制。食品安全總監協助公司主要負責人做好全公司食品安全管理工作。
公司其他分管負責人在管好經營業務的同時，一并管好食品安全，督促分管部門落實好食品安全管理要求。
公司各部門負責人及所屬員工應當嚴格落實本部門、本崗位食品安全職責和規范要求，在履職過程中不得有違反食品安全法律法規和標準規范行為。
第三條 食品安全總監對全公司食品安全工作履行管理職責，食品安全員履行具體管理工作。
公司支持和保障食品安全總監、食品安全員依法開展食品安全管理工作。
第四條 公司對食品安全總監、食品安全員人選實行嚴格審查制度，除應當具備滿足公司食品安全要求的管理能力外，有以下情形的，不得作為本公司食品安全總監、食品安全員人選。
（一）近五年內，在因食品安全違法被吊銷許可證的企業擔任過法定代表人、直接責任人員的。
（二）因食品安全犯罪被判處過有期徒刑以上刑罰的。
（三）經考核不具備食品安全管理能力。
第五條 食品安全總監和食品安全員有權向公司主要負責人提出有關食品安全的意見和建議。發現有食品安全事故潛在風險的，應當向公司提出停止相關食品生產經營活動的否決建議。
第六條 公司出現食品安全事故潛在風險后，立即由公司主要負責人或授權的其他負責人組織分析研判，采取處置措施，消除風險隱患。
第七條 公司建立基于食品安全風險防控的動態管理機制，開展食品安全自查，制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制。具體制度另行制定。
第八條 公司對員工開展食品安全知識培訓。組織食品安全總監、食品安全員進行法律、法規、標準和專業知識培訓、考核；食品安全總監、食品安全員負責對其他員工開展培訓、考核。具體制度另行制定。
第九條 公司食品安全管理機構（如質管部）將公司主要負責人、食品安全總監、食品安全員以及公司有關負責人的設立、調整情況，食品安全職責分工，食品安全總監、食品安全員提出的意見建議和報告等履職情況，公司開展食品安全培訓情況予以記錄并存檔備查。
第十條 食品安全總監、食品安全員被食品安全監督管理部門監督抽查考核不合格，經本人強化學習仍無法考核合格的，公司予以視情處理乃至調整崗位。
食品安全總監、食品安全員公正、勤勉履職，確保公司未因食品安全問題被投訴賠償、監管部門查處的，視情予以表彰和獎勵。
____________公司（蓋章）
年 月 日
（說明：本制度范本供有關食品銷售企業制定食品安全管理制度參考。）
范本二
xxxxxxx公司
主要負責人食品安全職責
主要負責人（姓名）： 電話：
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